Quiche au thon, tomates et cœurs d’artichauts, épices et fines herbes

Une quiche qui pourrait être un plat mais qui en fait est très élaborée et les saveurs bien adaptées les unes aux autres. Une entrée royale ! Un régal pour le repas du soir ou pour les derniers pique niques de la saison, mais à ne pas rater avec nos thon VIVA TUNA !

• 4 personnes
• 20 min
• 10 min

Ingrédients

• 1 Boîte de thon Viva au naturel
• 5 Cœurs d'artichaut cuits
• Douzaine Tomates cerise
• 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon ou de moutarde à l'ancienne
• 100g Fromage râpé (vous pouvez mélanger gruyère et parmesan)
• 1 bouquet Ciboulette
• 1 pièce Oeuf
• 2 cuillères à soupe Maïzena
• 20cl Crème fraîche allégée (ou pas !)
• Sel et poivre du moulin
• Noix de muscade
• 1 cuillère à soupe Poudre de tomates
• 1 pincée Piment d'Espelette
• 1 pincée Origan
• 120g Fromage blanc allégé (ou pas !) 

Étapes

1. Préchauffer le four sur 200°
2. Étaler la pâte et garnir un moule à tarte de 20cm de diamètre
3. Réserver le moule garni au frigo

L’appareil à quiche :

1. Fouetter l’œuf  avec la crème, le fromage blanc, sel, poivre, muscade, la poudre de tomates et la maïzena, ajouter  la moutarde et le  fromage râpé
2. Égoutter le thon VIVA TUNA et l’émietter dans la préparation
3. Ajouter la ciboulette ciselée finement
4. Rectifier éventuellement l’assaisonnement
5. Reprendre le moule garni et verser la préparation précédente.
6. Couper les tomates cerises en deux, les déposer harmonieusement sur la quiche
7. Faire de même avec les cœurs d’artichaut, saupoudrer le tout  d’origan et de piment d’Espelette.  Enfourner pendant 30mn.
8. Servir avec une salade verte

Produits utilisés